Descrizione

GLI INGREDIENTI – Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto da agricoltura biologica, Olio Extravergine d’Oliva “L’Oro del Parco” da agricoltura biologica, sale.

LA LAVORAZIONE – Il pomodorino tagliato in due pezzi, viene messo in forno ad essiccare, a temperature medie con tempi tra le 10 e le 14 ore e messo in vasetto con l’aggiunta di Olio Extravergine di Oliva “L’Oro del Parco” dagli uliveti monumentali della Riserva di Torre Guaceto senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante.Questo metodo di essicazione, fa si che il pomodoro si disidrati, perdendo solo la parte dell’acqua in eccesso e concentrando quelli che sono i succhi e gli zuccheri all’interno del pomodoro.

GLI ABBINAMENTI – Il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto “Semisecco” dell’Azienda Calemone, è ottimo per condire la pasta, ma anche per accompagnare sfiziosi  antipasti quali possono essere delle fantasiose tartine e delle classiche bruschette.

LA CONSERVAZIONE – Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro alcuni giorni.

Vasetto  da  gr. 180