Descrizione

Il Formaggio al Peperoncino, formaggio prodotto con latte di pecora, mucca e capra a cui viene aggiunto peperoncino 100% Calabrese, rappresenta la sintesi perfetta di sapori mediterranei unici e caratteristici. Dalla pasta compatta, bianca o leggermente paglierina, cosparsa di piccole pepite rubino, questo formaggio si contraddistingue per un sapore vivace e deciso, frutto del matrimonio perfetto fra la dolcezza del latte e il brio del peperoncino, esaltato anche da una stagionatura non troppo lunga. Perfetto se consumato durante gli antipasti o tagliato a bastoncini nel buffet degli aperitivi, si presta anche ad essere consumato in abbinamenti audaci e non scontati, come ad esempio con il cioccolato fuso e le fragole fresche, per un fine pasto che regalerà anche ai palati più raffinati ed esigenti un’interessante esperienza gustativa.

Ingredienti

• Latte di pecora, mucca e capra
• Caglio
• Sale
• Fermenti lattici
• Peperoncino 100% Calabrese NO PICCANTE