Descrizione

Vincitore nel 2024 del PRIMO PREMIO per la categoria FORMAGGI AROMATIZZATI E AFFINATI ELABORATI al concorso CASEUS VENETI.

Il sapore finale di questo formaggio è veramente particolare, perfetto equilibrio di fragranze e complessità di note aromatiche. L’ideale è degustarlo da solo, insieme a una semplice fetta di pane, per apprezzarne al meglio l’intensità gustativa.

Formaggio a pasta dura, di media stagionatura, prodotto con latte proveniente dai nostri allevamenti. Il gusto risulta influenzato dalle erbe aromatiche poste all’interno, presenti nel nostro territorio, che ne potenziano ed esaltano il gusto. Il sapore finale di questo formaggio è veramente particolare, perfetto equilibrio di fragranze e complessità di note aromatiche. L’ideale è degustarlo da solo, insieme a una semplice fetta di pane, per apprezzarne al meglio l’intensità gustativa.

Ingredienti:

• Latte misto vaccino e ovi-caprino
• Caglio
• Sale
• Basilico
• Timo
• Maggiorana
• Salvia
• Rosmarino