Guanciale Foggiano

Negozio: Salumi Salcuno
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Ricavato dal pezzo  anatomico del maiale, appunto  guancia. Viene  sgrassata  e  squadrata  e  subisce un processo  di  salagione pari a 15 giorni. stagionato dai 50 ai 60 gironi.

Ingredienti :  carne  suina  sale  saccarosio  pepe

Disponibilità: solo in alcuni periodi dell’anno

Pezzatura: 700 gr

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Categoria:

Descrizione

Ricavato dal pezzo  anatomico del maiale, appunto  guancia. Viene  sgrassata  e  squadrata  e  subisce un processo  di  salagione pari a 15 giorni. stagionato dai 50 ai 60 gironi.

Ingredienti :  carne  suina  sale  saccarosio  pepe

Disponibilità: solo in alcuni periodi dell’anno

Pezzatura: 700 gr

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
Pezzatura

700 g

Produttore

Salcuno

Regione

Puglia

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