Fiano di Puglia IGP- Il Castellano

Negozio: Schiena
0 su 5

10,50

Fiano Puglia IGP

Il nostro territorio dimostra, con questo vino, di essere molto vocato alla coltivazione del Fiano, vitigno nobile introdotto in Puglia dagli Angioini nel XII secolo. Eleganti distese di uve bianche ricoprono i territori di Villa Castelli che a Sud dell’Altopiano delle Murge raggiungono il confine con il Salento e la Valle d’Itria.

UVE:
100% Fiano.

ZONA DI PRODUZIONE:
Francavilla Fontana (Br).

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot.

EPOCA DI VENDEMMIA:
Terza decade di Agosto. Vendemmia a mano.

VINIFICAZIONE:
Le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato a 10° C per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a 15° C.

AFFINAMENTO:
3 mesi in serbatoi d’acciaio, 1 mese in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli; gusto equilibrato con buona acidità; retrogusto di frutta tropicale, come melone e banana.

ABBINAMENTO:
Da abbinare a piatti a base di pesce, ideale anche con molluschi e crostacei. Carni bianche, verdure e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12° C.

Per il canale di vendita HO.RE.CA. contattaci in privato per quantità e prezzi cliccando qui

  Fai una domanda

Descrizione

Fiano Puglia IGP

Il nostro territorio dimostra, con questo vino, di essere molto vocato alla coltivazione del Fiano, vitigno nobile introdotto in Puglia dagli Angioini nel XII secolo. Eleganti distese di uve bianche ricoprono i territori di Villa Castelli che a Sud dell’Altopiano delle Murge raggiungono il confine con il Salento e la Valle d’Itria.

UVE:
100% Fiano.

ZONA DI PRODUZIONE:
Francavilla Fontana (Br).

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot.

EPOCA DI VENDEMMIA:
Terza decade di Agosto. Vendemmia a mano.

VINIFICAZIONE:
Le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato a 10° C per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a 15° C.

AFFINAMENTO:
3 mesi in serbatoi d’acciaio, 1 mese in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli; gusto equilibrato con buona acidità; retrogusto di frutta tropicale, come melone e banana.

ABBINAMENTO:
Da abbinare a piatti a base di pesce, ideale anche con molluschi e crostacei. Carni bianche, verdure e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttore

Schiena

Regione

Puglia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fiano di Puglia IGP- Il Castellano”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Non ci sono più offerte per questo prodotto!

Domande di carattere generale

Non ci sono ancora richieste.

10% Sconto sul 1° Acquisto con un minimo di 250€ (cod. promoz. 10primo)

FOOD AND WINE SLOW

10% Sconto sul 1° Acquisto con un minimo di 250€ (cod. promoz. 10primo)

Vedi i prodotti

x

La PHAIN Promoter, titolare del Marchio E-Commerce FOOD AND WINE SLOW , dichiara che tutti i Prodotti Enogastronomici presenti sul Sito, in caso di acquisto, vengono direttamente spediti dalle Case Madri Produttrici al domicilio del Cliente ovvero presso la Sua Sede operativa , attraverso accordi con Corriere KI-Point SDA.

La PHAIN Promoter NON ha presso la Sede, Depositi o Magazzini di stoccaggio. La Stessa promuove e lavora in Dropshipping.

Vedi Prodotti