Descrizione

Cantine Valenti nasce nel 2004, dalle ceneri di un’antica distilleria. È la realizzazione del sogno di Giovanni, Francesca e Alessandro, il frutto dell’amore per Catania e per l’Etna, terra ricca di storia, di sapori, di emozioni.
È l’impegno di un’intera famiglia che ha messo insieme antico e moderno, metodi di produzione sostenibili e conoscenza del proprio territorio.
È una storia di passione per il vino e di dedizione alla qualità che continuiamo a scrivere ogni giorno, tra i sentieri dei nostri vigneti. Ha 30 ettari di terreni.

*Abbiamo scelto di concentrarci nelle aree più Vocate del Territorio Etneo.
I nostri vigneti ricadono nelle contrade Guardiola, Santo Spirito, Arcuria, Bonanno, Pietramarina, Corvo: sei terre diverse, ciascuna con le proprie peculiarità, determinanti per creare vini tanto caratteristici.
L’età dei vigneti varia dai 3 ai 15/20 anni ma in alcune zone supera persino il secolo.

La singolare combinazione tra altitudine, esposizione e clima, insieme alle caratteristiche escursioni termiche dell’Etna e ai terreni ricchi di cenere vulcanica e sostanze organolettiche, creano la condizione perfetta per la produzione di vini strutturati, aromatici, di alta qualità.

TRADIZIONE CONTADINA

Nei nostri vigneti si continua
a lavorare con la zappa
e a raccogliere manualmente.

REGIME BIOLOGICO

È così che riusciamo a produrre vini
di qualità, in modo sostenibile.