Descrizione

• Tipologia: Müller Thurgau – Età delle viti: 6 – 21 anni – Temperatura: 10 – 12 °C – Maturità ottimale: 2021  2023
• Resa/ettaro: 80 hl/ha – Forma d’allevam.: guyot e pergola – Alcol: 12,5 % – Zucc. residui: 2,5 g/l
• Acidità: 6,2 g/l – Contiene solfiti

PROVENIENZA

La varietà Müller Thurgau è un incrocio tra il Riesling e il Madeleine Royal, creato nel 1882 dal Professor Müller (originario del Canton Turgovia in Svizzera).

VINIFICAZIONE

Diraspatura dell’uva matura e sana, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, maturazione sulle fecce fini per 3 mesi in vasche d’acciaio.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– colore giallo paglierino con riflessi verdi
– aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco
– sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato

“Un’uva che si è temprata ai freddi climi della montagna, ma che, inaspettata, vibra di risacca e onde e le narici fremono al profumo di salvia al sole.”