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Lo Scamone (o Lombo) di suino di prima categoria, è uno dei tagli più classici, gustosi e pregiati . Insaccata in budello naturale e legata a mano. Il pezzo e’ massaggiato ogni 15 giorni nel corso della stagionatura in media che dura in media dai 90 ai 120 giorni. Ingredienti : Carne, sale, saccarosio , pepe.
Pezzatura da 1Kg sottovuoto
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Lo Scamone (o Lombo) di suino di prima categoria, è uno dei tagli più classici, gustosi e pregiati . Insaccata in budello naturale e legata a mano. Il pezzo e’ massaggiato ogni 15 giorni nel corso della stagionatura in media che dura in media dai 90 ai 120 giorni. Ingredienti : Carne, sale, saccarosio , pepe.
Pezzatura da 1Kg sottovuoto
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Pezzatura | 1 Kg |
| Produttore | Salcuno |
| Regione | Puglia |
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